Оценка применимости гиперспектральных / ИК-камер для обнаружения посторонних включений в пищевой продукции — как дополнение или альтернативу уже используемым у нас методам (рентген, УФ-инспекция, опти |
АО "ВкусВилл"
Рентген надёжно ловит плотные включения (металл, кость), но, как мы эмпирически подтвердили на пилоте, не видит объекты с низким контрастом плотности — например, косточки вишни в вишневой продукции. Это системное ограничение метода.
Гиперспектральные/ИК-камеры работают по другому физическому принципу (спектральная сигнатура материала, а не плотность/поглощение рентгена) и потенциально способны различать органические включения с близкой плотностью, но разным химическим составом — то есть закрыть именно тот класс дефектов, где рентген бессилен.
Что хотелось бы получить от команды:
Обзор существующих решений (гиперспектральные и ИК-камеры для инспекции пищевых продуктов) и физических ограничений метода
Оценку, для каких категорий продукции и типов включений метод потенциально применим (приоритет: пластик, косточки, органические инородные включения, волос)
Прикидку по стоимости оборудования и экономике внедрения в сравнении с текущими методами
Постановку эксперимента/гипотезы для проверки на реальных образцах |
Рентген надёжно ловит плотные включения (металл, кость), но, как мы эмпирически подтвердили на пилоте, не видит объекты с низким контрастом плотности — например, косточки вишни в вишневой продукции. Это системное ограничение метода.
Гиперспектральные/ИК-камеры работают по другому физическому принципу (спектральная сигнатура материала, а не плотность/поглощение рентгена) и потенциально способны различать органические включения с близкой плотностью, но разным химическим составом — то есть закрыть именно тот класс дефектов, где рентген бессилен.
Что хотелось бы получить от команды:
Обзор существующих решений (гиперспектральные и ИК-камеры для инспекции пищевых продуктов) и физических ограничений метода
Оценку, для каких категорий продукции и типов включений метод потенциально применим (приоритет: пластик, косточки, органические инородные включения, волос)
Прикидку по стоимости оборудования и экономике внедрения в сравнении с текущими методами
Постановку эксперимента/гипотезы для проверки на реальных образцах |